洗碗機的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機，洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。
1、需要在洗碗機及除渣機加水，將水加到排水口水的水位，再將五百克的去污粉用冷水溶解后加入到除渣機內，再加入五百克的浸泡粉，等到這些都溶解后就將電源打開并將清洗及加熱的按鈕打開，進行加熱，這樣就可以使洗碗機清洗干凈。
2、對于洗碗機主要是使用除渣按鈕、一級清洗、二級清洗及運行按鈕，這幾個是經(jīng)常會使用的。
3、使用洗碗機洗碗是，要將進水開一到兩圈，確保有少量的水流入，然后對機器進行補水，清洗完之后就需要將進水閥關閉。
1、洗滌：超聲波洗碗機對餐具進行360度清洗，不用抹布，切斷細菌傳播途徑。
2、消毒：高溫噴淋進行沖洗與消毒，超聲波對、、部分鏈球菌及大腸有很大的殺傷作用。
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